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Siemens Stiftung

Nachweisreaktion ungesättigte Fette (4)

Foto:Zugabe von löslicher Stärke zu Olivenöl (links). Die Stärke dient als Indikator für “freies Iod” und zeigt dieses durch Bildung eines blauen Iod-Stärke-Komplexes an. Hinweis: Erst nach Schütteln des Reagenzglases kann das Ergebnis des Nachweises beurteilt werden.

Bildungsbereiche

Allgemeinbildende Schule Sekundarstufe I

Fach- und Sachgebiete

Chemie

Medientypen

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Lernalter

13-15

Schlüsselwörter

Chemische Reaktion Chemische Verbindung Fette

Sprachen

Deutsch