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Elementos básicos de las grasas

Fórmulas químicas desarrolladas:
glicerina, ácido graso simple, triglicérido y colesterol.

La glicerina y los ácidos grasos son los componentes básicos de las grasas (lípidos). Las grasas se forman a partir de la esterificación del alcohol trivalente (glicerina) con ácidos grasos de diferente longitud (entre 12 y 20 átomos de carbono). Dos representantes importantes de los lípidos son los triglicéridos (90% de las grasas) y el colesterol.

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La célula de flujo redox

Diagrama esquemático:
La célula de flujo redox es un acumulador que trabaja con electrodos líquidos, p. ej., de cinc (Zn) y yodo (I).

El diagrama muestra el flujo del material del que están hechos los electrodos durante la descarga de la célula. Dos electrodos de grafito (superficies negras) actúan como colectores de corriente. El Zn se oxida en su electrodo, el Br se reduce en su electrodo.
Para efectuar la carga, se aplica tensión y se bombean de nuevo ambas soluciones a lo largo de los electrodos.

Información e ideas:
¿Qué ventajas tiene este procedimiento comparado con las células galvánicas convencionales?

Normalmente la cédula de flujo redox funciona con cinc (Zn) y bromo (Br).
En los experimentos escolares, por razones de seguridad, se reemplaza el bromo con yodo (I).

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Energía muscular

Fotografía:
Dos personas trotando.



Información e ideas:
Un ejemplo del proceso donde la energía química se convierte en energía mecánica.

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Curva de presión de vapor y diagrama de fases del agua

Diagramas:
Se comparan las curvas de presión de vapor (diagrama p-V) y el diagrama de fases (diagrama p-T) del agua.


Si se calienta agua a 100 °C a presión atmosférica normal, ésta se convierte en vapor. Pero, ¿qué efecto tiene aumentar o disminuir la presión sobre la temperatura de vaporización?
La curva de presión de vapor (curvas T en el diagrama p-V a la izquierda) y el diagrama de fases (diagrama p-T a la derecha) contestan dicha pregunta. La presión de vapor es la presión a la cual la fase líquida y gaseosa están en equilibrio, es decir, el mismo número de moléculas que se evaporan se condensan nuevamente. Por encima de la temperatura crítica (se dan valores numéricos) el agua es siempre gaseosa, independientemente de la temperatura, y se la puede tratar como un gas real (ecuación de Van der Waals, fórmula provista). Para cada temperatura por debajo de la temperatura crítica hay una presión de vapor para la cual hay una zona bifásica (líquida y gaseosa). Se puede deducir, a partir del aumento pronunciado en las curvas en el intervalo de la fase líquida, que las sustancias líquidas son apenas compresibles.
No se ha de confundir la temperatura crítica con la temperatura del punto triple (véase el diagrama p-T). Esto caracteriza los valores de temperatura y presión a los cuales todas las fases (sólida, líquida y gaseosa) están presentes simultáneamente.

Información e ideas:
¿A qué temperatura hierve el agua en el Monte Everest? Las "tablas de presión de vapor? proveen información sobre esto. También sería interesante referirse a los puntos de transición de fases como puntos críticos de temperatura. En la transición de la fase líquida a la gaseosa la energía aplicada no causa inicialmente un aumento de la temperatura. Lo mismo es pertinente a la fusión del hielo. No es sino hasta que toda el agua se ha evaporado o fundido que la temperatura aumenta.

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Señal de voz: palabra individual

Diagrama:
Captura de pantalla de la curva oscilográfica de la palabra hablada "perros?.


Los sonidos del habla son señales sonoras fluctuantes donde la composición de las frecuencias cambia constantemente.
Traslapo aperiódico de partes periódicas. A diferencia de los ruidos, algunos de los cuales tienen curvas de frecuencia similares, el sonido del habla siempre es portador de significado o de mensajes enviados por el hablante. Otros ruidos (como el chasquido de labios, sisear, ritmos y tono básico) son típicos del individuo (huella dactilar acústica) pero no esenciales para el contenido del habla.

Información e ideas:
Suplemento a hojas de trabajo y transparencias.

Pertinente a la enseñanza de:
Sonido/acústica: parámetros
Vibraciones y ondas
Comunicación y comprensión

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Difracción del sonido

Figura:
La difracción es una característica típica de las ondas sonoras cuando éstas encuentran un obstáculo.

La difracción de las ondas sonoras es un mecanismo físico que asegura la entrada de éstas en sombras acústicas.
Eso significa que el sonido es audible en áreas que están separadas de la incidencia directa del sonido, tal como detrás de obstáculos.

Información e ideas:
Se puede demostrar la difracción de la luz cuando un haz de rayos paralelos de luz monocromática se dirige a una abertura pequeña. Una pantalla colocada detrás de la abertura da una figura de difracción (franjas brillantes y oscuras que pierden intensidad mientras más alejadas están). Con el sonido, una referencia directa al mundo diario de los estudiantes es aún más fácil: ¿por qué pueden oír ruido de una calle frente a un edificio aun cuando ustedes están detrás del edificio?
Hay disponible mayor información sobre este gráfico, como hoja informativa, en el portal de medios didácticos de la Siemens Stiftung.

Pertinente a la enseñanza de:
Sonido/acústica: parámetros
Vibraciones y ondas

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El equilibrio como órgano sensorial

Figura etiquetada:
Estructura del órgano sensorial del equilibrio con etiquetado de las partes más importantes.


El órgano sensorial del equilibrio está ubicado junto al órgano del oído (cóclea) en el oído interno.
El órgano sensorial del equilibrio está compuesto del vestíbulo y los conductos semicirculares. Se hace una distinción entre el sentido de posición y el sentido de rotación.
Sentido de posición:
El vestíbulo contiene el sáculo y el utrículo, los cuales nos permiten percibir nuestra posición espacial así como movimientos rectilíneos.
Sentido de rotación:
Los tres conductos semicirculares que nos permiten percibir los movimientos rotacionales.

Información e ideas:
Esta figura muestra claramente dónde están ubicados los órganos sensoriales del equilibrio (sentido de posición, sentido de rotación) en el oído interno. También es claro dónde estos están en relación con la estructura de la cóclea.

Se puede utilizar esta figura como introducción al tema o como preámbulo a la explicación de partes individuales y órganos sensoriales del oído.

El profesor puede etiquetara figura junto con los estudiantes en la pantalla de la computadora o hacer que los estudiantes lo etiqueten por sí mismos ya sea en una copia impresa o en la pantalla de la computadora.

Pertinente a la enseñanza de:
Estructura y función de un órgano sensorial
Recepción de estímulos y procesamiento de información

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El ojo como órgano sensorial

Fotografía:
El ojo como órgano sensorial. No solo distingue entre brillo y color sino que también distingue la forma.


El ojo es un globo ubicado en una cavidad de nuestro cráneo. Consiste principalmente de la córnea, la lente y la retina.
La luz percibida es transmitida, en primer lugar, por la lente como haces luminosos. La retina con sus células sensoriales está ubicada en la parte posterior del ojo; es aquí donde se proyectan los fragmentos de imagen desde donde se los transmite a través del nervio óptico al cerebro.
La imagen se completa en el cerebro.

Información e ideas:
La explicación de cómo funciona el ojo se puede realizar, por ejemplo, al mostrar a los estudiantes una cámara:
lente: lente de la cámara
retina: película
cerebro: revelado de la película

Pertinente a la enseñanza de:
El cuerpo humano
Estructura y función de un órgano sensorial
Recepción de estímulos y procesamiento de información
Los sentidos descubren el medio ambiente

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Cóclea: vista general

Figura etiquetada:
La cóclea con la ubicación del vestíbulo, la ventana oval y la ventana redonda. Para ayudar a entender dónde entra y sale el sonido de la cóclea.


La cóclea consiste de un conducto espiral que aparece en tres compartimentos en la sección. La parte que conduce hacia arriba se denomina rampa vestibular y comienza en la ventana oval.

Entre la rampa vestibular y la rampa timpánica hay un tubo membranoso que también está lleno de líquido. Es aquí donde el órgano del oído real, el órgano de Corti, está ubicado.

Información e ideas:
Se lo puede utilizar en una hoja de trabajo para trabajo conjunto en un proyector digital o como transparencia.
Hay disponible mayor información sobre este gráfico, como hoja informativa, en el portal de medios didácticos de la Siemens Stiftung.

Pertinente a la enseñanza de:
Estructura y funciones de un órgano sensorial
Recepción de estímulos y procesamiento de información
Funciones de los sentidos

Medientypen

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Lernalter

11-18

Schlüsselwörter

Anatomía (humana) Gráfico Oído

Sprachen

Spanisch

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El piano: un cuerpo resonante

Fotografía:
El piano de cola y el piano constituyen buenos ejemplos del gran significado de las cajas de resonancia con respecto al volumen y al sonido.

El bastidor y el aire en el piano vibran en resonancia con la cuerda que se acaba de tocar. Mientras que el piano de cola moderno "llena? salas de concierto en su totalidad, su predecesor histórico, la espineta, ofrece sonoridad apenas para la sala del hogar. Además del volumen, el matiz del tono de la espineta es también menos profundo. Esta comparación clarifica la importancia de la caja de resonancia, tanto en la producción de sonido en general, así como también en la música en particular.

Información e ideas:
Un ejemplo práctico del campo musical muestra cuán importantes son los campos de la física y la acústica para el mundo del arte y las comunicaciones.

Pertinente para la enseñanza de:
Sonido/acústica: parámetros
Vibraciones y ondas

Medientypen

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Lernalter

6-18

Schlüsselwörter

Sonido

Sprachen

Spanisch